2L_familiar_AOVE3-2LITROS

8 Unds. FAMILIAR 2 litros VIRGEN EXTRA

Condición: Nuevo producto

76,80

Aceite de oliva obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
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Código de producto: AOVE3-2LITROS. Category: . Tag:
Descripción
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  • PICUALIA FAMILIAR
    Caja de 8 unidades
     
    MARCA PICUALIA FAMILIAR 2 LITROS PET
    TIPO DE ACEITE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
    VARIEDAD PICUAL
    DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos
    PRODUCIDO POR
    EMPRESA Agricola de Bailen Virgen de Zocueca S.C.A.
    DIRECCIÓN Calle María Bellido 89. 23710 BAILÉN (Jaén) España
    TELÉFONO +34 953 670565
    FAX: +34 953 673514
    E-MAIL: info@picualia.com
    ANALÍTICA FÍSICO-QUÍMICA
    ACIDEZ < 0,5% de Ácido Oléico
    PERÓXIDOS < 20 (meqO2/Kg)
    ÉSTERES METÍLICOS Y ETÍLICOS < 30 (mg/Kg)
    HUMEDAD Y MATERIAS VOLÁTILES 0,08%
    IMPUREZAS 0,06%
    ANALÍTICAS ANÁLISIS DE LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS (Reglamento CE 396/2005 y posteriores modificaciones)
             ANALÍTICA ORGANOLÉPTICA
    COLOR VERDE LIGERO CON TONOS AMARILLOS
    OLFATO-GUSTATIVA FRUTADO VERDE HOJA, CON MATICES DE TOMATE
    PUNTUACIÓN > 1 SEGÚN MÉTODO COI
    INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Por cada 100 g.)
    CALORÍAS 900 Kcal / 3700 KJ
    PROTEÍNAS 0 g.
    HIDRATOS DE CARBONO 0 g.
    de los cuales AZÚCARES 0 g.
    GRASAS, de las cuales: 100 g.
       SATURADAS 13 g.
       MONOINSATURADAS 79 g.
       POLIINSATURADAS 8 g.
    COLESTEROL 0 mg.
    SODIO 0 g.
    VITAMINA E 20 mg. (200% CDR)*
    VITAMINA A 200 µg. (25% CDR)*
    FIBRA ALIMENTARIA 0 g.
    * Cantidad Diaria Recomendada
    DESCRIPCIÓN DEL PROCESADO
    La recepción de aceituna se produce en la tolva de recepción, donde previamente a su descarga se ha comprobado el correcto estado de la misma.
    A continuación, la aceituna pasa al proceso de limpieza, donde se eliminan las hojas, tallos y tierra que puedan acompañar al fruto. A continuación se produce el lavado, donde se lava la aceituna para retirar posibles restos de tierra o suciedad en la misma (opcional para algunas líneas en función de la suciedad que tenga la aceituna) y en la última fase, se produce una ducha con agua potable de la aceituna.
    A continuación la aceituna se almacena en las tolvas de almacenamiento y de éstas pasa a la fase de molienda en molinos de martillos. La pasta obtenida pasa a la fase de batido en las batidoras donde se somete, durante un tiempo aproximado de 1 a 1’5 h y a una temperatura de aproximadamente 27°C, a un batido que facilita la coalescencia del aceite, añadiendo talco si es necesario en una proporción siempre inferior al 1%. En este punto se pasa a la fase de centrifugación horizontal en la que se separa la fase oleosa (aceite) de la fase acuosa y de la sólida en centrífugas horizontales. Las pequeñas cantidades de agua y sólidos que puedan acompañar al aceite se separan en la fase de centrifugación vertical donde se produce la limpieza del aceite por acción de la fuerza centrífuga y el agua inyectada.
    El aceite de salida de las centrífugas verticales es conducido hasta la etapa de decantación, en la que el aceite se almacena en decantadores instalados en serie para la completa separación de humedad e impurezas del aceite.
    Desde aquí, el aceite es conducido hasta el almacenamiento en bodega, donde se produce el almacenamiento final del aceite hasta su envasado o venta a granel.
    Para los aceites envasados, previamente, se realiza la etapa de filtrado que consiste en la eliminación de la humedad e impurezas que contenga el aceite haciéndolo pasar a través de lonas, con materiales filtrantes (celulosas, polvo de diatomeas y sílices fósiles de diatomeas que presentan una porosidad que las hace muy adecuadas como material filtrante).
    En el envasado hay dos operaciones básicas que se desarrollan simultáneamente: el llenado y el dosificado de envases. Hay que efectuarlas con maquinaria que garantice precisión y limpieza. El resto de las fases pueden llevarse a cabo de forma simple: cerrado de envases, etiquetado, encajado y paletizado.
    Para aceites no envasados, se produce la expedición a granel, donde el aceite pasa desde la bodega a una cisterna apta para el transporte de productos alimentarios mediante una bomba de trasiego.
             COMPOSICION DE LA BOTELLA
    TIPO DE BOTELLA BOTELLA PET 2 LITROS
    TAMAÑO 119mm X 269mm
    TIPO TAPÓN PLÁSTICO NEGRO
    PESO 1,95
    LITROS 2
           ETIQUETADO
    DENOMINACIÓN DE VENTA ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
    Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos
    CANTIDAD NETA 2 LITROS
    FECHA DURACIÓN MÍNIMA 18 meses
    F.C.: MM-AAAA
    IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA AGRÍCOLA DE BAILÉN VIRGEN DE ZOCUECA, S.C.A.
    María Bellido, 89 E-23710 Bailén (Spain)
    Telef. +34 953 670 565
    info@picualia.com
    www.picualia.com
    LOTE LOTE: XX-YY-AAAA
    XX: nº de lote de envasado,
    YY: Nº de semana en la que se está realizando el envasado
    AAAA- Año en que se realiza el envasado
    CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO
    En depósitos de acero inoxidable con el máximo grado de limpieza posible, evitando la acumulación de impurezas mediante el trasvase o purgado. Se debe evitar la aireación del aceite, siendo necesario protegerlo de la luz y mantenerlo a temperatura constante, aproximadamente 22- 24ºC.
    Para aceites envasados: Preservar del calor y del exceso de luz
    CONDICIONES DE TRANSPORTE
    GRANEL: En cisternas específicas para el transporte de productos alimenticios, que deberán estar limpias y en condiciones adecuadas de mantenimiento. Se ajuntará el correspondiente certificado de limpieza y/o de última carga.
    ENVASADO: Se evitará la posible aireación, la exposición a la luz, y los cambios bruscos de temperatura.
    Transportar en cajas o palets. Los vehículos de transporte deben tener condiciones higiénico-sanitarias aptas.
    INSTRUCCIONES DE CONSUMO
    Este producto es apto para todo tipo de consumidores. Se puede usar tanto para cocinar como para aderezar alimentos en crudo.

  • Peso 15 kg
    Dimensiones 48.0 x 24.0 x 29.0 cm
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